12月12日－13日ღ✿★，2024绿色食品国际化市场与创新大会暨长三角现代服务业联盟“滁州行”活动在滁州琅琊圆满举办ღ✿★。大会以“与‘食’俱进徽动未来”为主题ღ✿★，为培育绿色食品行业新质生产力ღ✿★，高起点打造绿色食品新产业百家乐破解方法ღ✿★、新技术ღ✿★、新模式ღ✿★、新业态ღ✿★，实现绿色食品产业高质量发展建言献策ღ✿★。

　　本次活动由滁州市商务局ღ✿★、滁州市农业农村局ღ✿★、琅琊区人民政府主办ღ✿★。安徽省政协副主席马传喜ღ✿★，中国工程院院士金征宇ღ✿★，中国营养保健食品协会原会长边振甲ღ✿★，上海现代服务业联合会常务副会长ღ✿★、原上海市静安区委书记陈振鸿ღ✿★，安徽省商务厅副厅长黄英ღ✿★，滁州市委书记吴劲ღ✿★，滁州市委副书记ღ✿★、市长胡春华等出席活动ღ✿★。来自长三角地区的政企代表ღ✿★、专家学者及媒体齐聚一堂ღ✿★，共商绿色食品产业创新与现代服务业发展大计ღ✿★。

　　其中ღ✿★，科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋在大会上发表了《中国居民控糖洞察》主题演讲ღ✿★，他表示ღ✿★，在健康问题日渐突出的当下ღ✿★，社会各界普遍更加关注“减糖”ღ✿★。他认为ღ✿★，从减糖角度来说ღ✿★，甜味剂是现阶段最简便的替代方案ღ✿★，也是最佳替代方案ღ✿★，目前中国批准的甜味剂有20多种ღ✿★，批准使用的甜味剂都是安全的凯发·K8下载ღ✿★，这一点还需要继续加强科普宣传ღ✿★，帮助消费者科学认识甜味剂ღ✿★。

　　我跟大家分享的主题是“中国居民控糖观察”ღ✿★，刚才潘理事长也讲到了ღ✿★，健康是大家非常关注的线％的人已经超重肥胖ღ✿★，这里很大的原因是我们的膳食存在不合理ღ✿★，比如居民脂肪供能比达到34.6％ღ✿★，超过推荐量的30％ღ✿★；每日烹调油是43.2gღ✿★，推荐量是不要超过30克ღ✿★，超过推荐范围的情况比较普遍ღ✿★；其次ღ✿★，每天烹调盐摄入量是9.3gღ✿★，这个超了将近2倍ღ✿★，另外还有近20％的青少年有每天习惯饮用含糖饮料的习惯ღ✿★。

　　与肥胖相关的慢性病ღ✿★，比如糖尿病ღ✿★，现在居民发病率是11.9％ღ✿★，在过去十几年ღ✿★，从全球来看ღ✿★，我们一直是霸占着糖尿病高发国家这个榜首的位置ღ✿★，一直都是第一ღ✿★。今年最新的数据ღ✿★，可能稍微欣慰一点ღ✿★，我们已经是第二了凯发·K8下载ღ✿★，刚刚被谁超越呢ღ✿★，被印度超越了ღ✿★。高血压发病率有27.5％ღ✿★，血脂异常有35.6％凯发·K8下载ღ✿★，总体来说慢性病的发病情况很严峻ღ✿★，慢性病相关的死亡率也非常高ღ✿★。

　　因此ღ✿★，我们的很多健康政策都在提高“三减”ღ✿★，减盐ღ✿★，减油ღ✿★，减糖ღ✿★。说到“三减”ღ✿★，从专家角度来看ღ✿★，减盐是最重要的ღ✿★，因为盐吃多了的情况很严重ღ✿★，现在已经超过了2倍ღ✿★，盐会导致中风凯发·K8下载ღ✿★、心血管疾病ღ✿★，对健康的不良很大ღ✿★。但是在公众眼里ღ✿★，在食品行业ღ✿★、在媒体上ღ✿★，减糖话题是最热的ღ✿★。很多媒体报道百家乐破解方法ღ✿★，不论是全球期刊ღ✿★，还是我们的影视剧作品都在说糖有害健康ღ✿★，比如nature这篇研究说糖的危害是跟抽烟ღ✿★、喝酒差不多的ღ✿★，在一些影视剧作品里甚至说糖的毒性比可卡因还严重ღ✿★，大家对糖的关注度也非常高ღ✿★。过去几年ღ✿★，很多热搜都在说糖会导致各种慢性病ღ✿★，这是过去几年在媒体上看到的各种各样的热搜ღ✿★，说糖会导致血管栓塞ღ✿★、糖尿病等ღ✿★，糖在公众眼里已经成为“包致百病”的东西了ღ✿★。

　　在来此次会议之前ღ✿★，上个周末我还看到一个热搜ღ✿★，说“断糖60天之后的变化”ღ✿★，热搜当天霸占了榜一很长时间ღ✿★。他是用一个美女ღ✿★、一个帅哥ღ✿★，说断糖之后ღ✿★，从开始很胖ღ✿★、皮肤非常粗糙的人ღ✿★，60天之后变成一个大美女ღ✿★；男的开始是很胖的大胖子ღ✿★，戒糖60天变成大帅哥ღ✿★，强烈的反差引起了非常大的讨论ღ✿★，让大家对断糖ღ✿★、控糖这些话题更加关注ღ✿★。

　　一些地方也在积极推动减糖相关的政策ღ✿★，因为减糖相对来说比较容易ღ✿★，用甜味剂替代就能够实现目标ღ✿★。我们看到ღ✿★，有些地方ღ✿★，如深圳ღ✿★、上海都推出了提倡大家减糖ღ✿★、控糖的措施ღ✿★，很多企业也在积极地研发ღ✿★、推广一些无糖食品ღ✿★、饮料ღ✿★。

　　但是ღ✿★，对于糖ღ✿★，消费者究竟是怎么看的呢？从调研来看ღ✿★，消费者对于糖是又爱又怕ღ✿★。接近80％的消费者认为糖可以让自己快乐ღ✿★，因为糖有甜味ღ✿★，能刺激多巴胺分泌ღ✿★。但是依然有一半消费者认为糖有害健康ღ✿★，吃多了不好ღ✿★，会导致糖尿病ღ✿★、肥胖ღ✿★、蛀牙ღ✿★，这是大家关心的关于糖的”原罪“ღ✿★。正是因为糖的这些”原罪“ღ✿★，调研显示ღ✿★，有68％的消费者非常有控糖的意愿ღ✿★，而且越是年轻人ღ✿★，越是对于自己体重有焦虑的人群ღ✿★，他的控糖意愿会更加强烈一些ღ✿★。此外ღ✿★，78％的消费者认为控糖应该控的是我们平时吃的这些预包装食品ღ✿★、饮料里的糖ღ✿★，排在最前面的是含糖饮料ღ✿★、糖果巧克力以及糕点ღ✿★。

　　食品ღ✿★、饮料里面的糖多种多样ღ✿★，到底应该控什么糖？怎么识别这里面的糖？从调研来看ღ✿★，能够准确识别食品饮料里面糖的消费者不足10％ღ✿★，也就是说凯发·K8下载ღ✿★，超过90％的人无法准确识别食品ღ✿★、饮料中的糖ღ✿★。其中ღ✿★，50％的消费者甚至不知道蜂蜜ღ✿★、果葡糖浆是糖ღ✿★，超过60％的人不知道果浆凯发·K8下载ღ✿★、浓缩果汁含糖ღ✿★，还有不少人会认为名字里带有“糖”字的甜味剂就是糖ღ✿★，比如三氯蔗糖ღ✿★、赤藓糖醇ღ✿★，很多人会认为这些甜味剂也是糖ღ✿★。

　　为了更好地减糖ღ✿★，应该怎么做呢？目前ღ✿★，很多企业的做法是用甜味剂ღ✿★，这是最简单的方法ღ✿★，很多无糖食品ღ✿★、饮料也卖的非常好ღ✿★。可以看到ღ✿★，市场上各种无糖食品ღ✿★、饮料中ღ✿★，目前渗透率排在第一的是无糖碳酸饮料ღ✿★、气泡水ღ✿★，国内元气森林的产品深受消费者喜爱凯发·K8下载ღ✿★，在中国目前的市场竞争中能够脱颖而出也是非常不容易的ღ✿★。其他的像无糖咖啡ღ✿★、无糖口香糖也非常火ღ✿★。

　　消费者为什么这么喜欢无糖的食品和饮料呢？很大的原因是健康驱动ღ✿★，消费者真的觉得无糖的产品更健康ღ✿★，比如能够帮助自己减肥ღ✿★、控制体重百家乐破解方法ღ✿★。

　　目前无糖食品ღ✿★、饮料中用到的甜味剂有很多种ღ✿★，国家批准的有20多种ღ✿★。虽然说消费者非常喜欢无糖食品ღ✿★、饮料ღ✿★，但依然有一部分的消费者对于甜味剂的安全性存在担忧ღ✿★，有一半的人认为是安全的ღ✿★，同时有38％的人表示不确定ღ✿★，存在一定疑虑ღ✿★。

　　至于不同的食品甜味剂ღ✿★，消费者对天然甜味剂更放心一些ღ✿★，对化学合成的甜味剂则存在天然抗拒的心理ღ✿★。

　　目前关于糖ღ✿★、无糖的争议说法比较多ღ✿★，有说含糖食品不好的ღ✿★，也有一些说无糖食品不好ღ✿★，甜味剂会增加食欲也会导致肥胖百家乐破解方法ღ✿★，等等ღ✿★，各种各样的说法错综复杂ღ✿★，给公众带来了很大困惑ღ✿★。实际上不论是糖ღ✿★，还是甜味剂ღ✿★，都各有优势ღ✿★。糖能够提供甜味ღ✿★，让我们产生多巴胺ღ✿★，能够让我们产生愉悦感ღ✿★、提供情绪价值ღ✿★；甜味剂的优点是几乎没有能量ღ✿★，不会影响我们的血糖ღ✿★，对于体重的控制ღ✿★、预防蛀牙是非常有利的ღ✿★，但是可能有一些人会觉得它的口味会有不同ღ✿★。不过百家乐破解方法ღ✿★，从食品行业健康发展来说ღ✿★，糖和甜味剂都是食品行业广泛使用的配料ღ✿★，各有优势ღ✿★，也能满足不同的需求ღ✿★，促进食品行业的健康发展ღ✿★。

　　从减糖角度来说ღ✿★，甜味剂是现阶段最简便的替代方案ღ✿★，也是最佳替代方案ღ✿★。《健康中国行动（2019—2030年）》倡导消费者减少糖的摄入ღ✿★，鼓励食品企业用甜味剂取代蔗糖ღ✿★，倡导城市里高糖居民选择一些甜味剂产品替代蔗糖ღ✿★。因此ღ✿★，可以认为ღ✿★，从减糖的角度ღ✿★，甜味剂是很好的选择ღ✿★、很好的替代ღ✿★。不过ღ✿★，虽然甜味剂是非常方便的替代方案ღ✿★，但是从长远的角度ღ✿★，我们还是要倡导居民养成平衡膳食的习惯ღ✿★，减糖最终核心是要减甜ღ✿★，要引导消费者主动控制对甜食的过度追求ღ✿★。

　　目前互联网上还有很多对甜味剂的负面信息ღ✿★，实际上ღ✿★，目前国家批准的甜味剂有20多种ღ✿★，这些批准使用的甜味剂都是安全的ღ✿★，未来还要继续加强科普宣传工作ღ✿★，帮助消费者科学认识甜味剂ღ✿★。

　　对于食品行业来说ღ✿★，还是要未雨绸缪ღ✿★。虽然说可以使用的甜味剂种类有很多ღ✿★，但有一些ღ✿★，比如阿斯巴甜ღ✿★、甜蜜素ღ✿★、糖精等ღ✿★，消费者对于它的接受度很低ღ✿★，可能是由于这些负面信息的影响ღ✿★。从替代的角度ღ✿★，食品行业还是要加大食品创新ღ✿★，去寻找其他新的解决替代方案ღ✿★，更好地满足行业和消费者的健康需求ღ✿★。

　　因为时间有限ღ✿★，今天就不再做过多地展开了ღ✿★。过去几年ღ✿★，我们中心围绕“三减”话题做了大量的消费者洞察工作ღ✿★，包括甜味剂ღ✿★、油ღ✿★、盐ღ✿★、糖等百家乐破解方法ღ✿★。希望未来能有更多的机会跟大家进行分享ღ✿★，我的分享就到这里ღ✿★，谢谢大家ღ✿★！

　　商务部ღ✿★：7月份生产资料市场价格环比小幅...据商务部市场运行监测系统显示ღ✿★，7月份全国生产资料市场价格环比下降1.0％ღ✿★。

　　商务部ღ✿★：7月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示ღ✿★，7月份全国食用农产品市场价格环比上涨1.9％ღ✿★。

　　商务部ღ✿★：6月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示ღ✿★，6月份全国食用农产品市场价格环比下降1.2%ღ✿★。

　　商务部ღ✿★：6月份生产资料市场价格环比略有...据商务部市场运行监测系统显示ღ✿★，6月份全国生产资料市场价格环比下降0.7%ღ✿★。

　　商务部ღ✿★：5月份食用农产品市场价格环比小...据商务部市场运行监测系统显示ღ✿★，5月份全国食用农产品市场价格环比下降1.1%ღ✿★。

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